Voici le premier post « Coups de cuillère »! Petite improvisation culinaire. J’aime me faire confiance et me mettre en danger en cuisine. Il est très rare pour moi de suivre une recette à la lettre et de ne pas y ajouter mon grain de sel. Cela a du bon comme pour cette recette de gâteau qui n’a pas vécu longtemps…
Il me fallait une recette rapide et simple à faire avec mon petit homme. Simple oui, mais gouteux aussi pour se régaler.
Gâteau au yaourt, abricot -chocolat
- 1 yaourt abricot
- l’équivalent en beurre +/- 100g (je remplace toujours l’huile des gâteaux ou cakes par du beurre, je n’aime pas le goût de l’huile dans ces recettes)
- l’équivalent de 3 pots de yaourts en farine (+/- 300g)
- 1 paquet de levure
- 2 œufs entiers
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 1 boite d’abricots au sirop, ou abricots frais.
Préchauffez le four th 5
Dans le moule, que vous aurez préalablement beurré, placez les abricots.
Faites ramollir le beurre
Mélangez les œufs et le sucre dans un bol
Mélangez dans un autre saladier la farine tamisée et la levure
Mélangez le yaourt avec le mélange sucre-oeufs, puis ajoutez le beurre fondu.
Ensuite incorporez la farine au mélange, et les pépites de chocolat.
Faites cuire 40 à 50 min à th5. Surveillez la cuisson elle dépend des fours !
Si vous avez le temps faites un petit sirop d’abricot que vous pourrez verser sur le gâteau.
Et surtout dégustez !
Vous avez envie davantage d’un gâteau tout au chocolat ? Pas de souci, je vous propose ma recette ici
